Requirements: Italian
Company: MAW S.p.A.
Region: Bologna , Emilia-Romagna
MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Bologna selezione per societ specializzata nei servizi di ristorazione collettiva in ambito scolastico, socio-sanitario e aziendale un/una CUOCO/A per istituto scolastico sito a Bologna Il candidato lavorer all''interna di una cucina, dove operer per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza. Responsabilit principali: - controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile - gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l''Ufficio acquisti - elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e - controlla e gestisce il magazzino - in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie - garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute - supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente - Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza. Requisiti Formazione: -Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; -Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti Competenze tecniche professionali: - Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime - Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro - Conoscenza norme HACCP Competenze trasversali: - Presenza pulita ed ordinata - Dinamicit, flessibilit oraria - rapidit nella gestione della produzione - leadership o capacit relazionali, autocontrollo e collaborazione - Automunito/a. Orari: 30 ore settimanali dalle 06.00 alle 12.30 Luogo di lavoro: BOLOGNA (BO) L''annuncio rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall''art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l?informativa sulla privacy ai sensi dell''art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04.