Requirements: Italian
Company: adecco
Region: Rome , Lazio
Adecco Italia Spa ricerca per prestigioso clientedella Pubblica Amministrazione, personale da inviare in missionescientifica in Antartide. Il Programma Nazionale di Ricerche inAntartide (PNRA) organizza ogni anno delle spedizioni scientificheper attivita di ricerca. Il personale ricercato dalla nostraagenzia sara destinato al Team Logistico e andra a supporto delTeam Scientifico. CUOCO/A - CHEF (Stagione Invernale) Mansionipreviste: o Responsabilita della cucina durante la stagioneinvernale australe. o La risorsa, in autonomia o con lacollaborazione del personale di cucina (quando presente), sioccupera dellintera gamma delle vivande (dal pane fino aidolci) per la corretta alimentazione del personale partecipantealla Spedizione. o Gestione dellintera gamma dellerisorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati eprodotti finiti. o Responsabilita del buon uso e manutenzioneordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature eutensili di cucina. o Responsabilita dellesecuzione delleoperazioni di sanificazione utilizzando procedure e concentrazionicorrette, rispettando la normativa HACCP. o Responsabilita dellarealizzazione di duplice varieta di pietanze di un menu standard (4portate) nel rispetto delle ricette e grammature predefinite(primo, secondo, contorni e frutta). o Aggiornamento ecompilazione, periodicamente ed a fine Campagna,dellinventario del magazzino viveri. o Compilazione di undiario sulle attivita svolte (da inviare al referente del servizio)e del rapporto settimanale da inviare allo Station Leader. oPartecipazione come tutto il personale, ai compiti collettivi checontribuiscono al buon funzionamento della Stazione e delleinstallazioni (turni di pulizia della Stazione, pulizia cucina,sala da pranzo, gestione rifiuti ecc). Requisiti: o Diploma discuola secondaria o Esperienza minima di 7 anni in contesti dicucina internazionale o Buone doti organizzative e di gestionedelle scorte alimentari o Possesso dellAttestato HACCP oOttima conoscenza della lingua inglese Sede di lavoro: Antartide(Stazione Concordia) Orari indicativi: Colazione (7:30 - 8:00)Pranzo (12:45 - 13:45) Cena (20:00 - 21:00) CCNL Enti di ricerca esperimentazione + trattamento di missione in Antartide Duratamissione: circa 10 mesi (stagione invernale australe) - Inizioprevisto: Ott Titolo di studio: Diploma / Accademia Lingueconosciute: Francese: Comprensione Buono Inglese: ComprensioneOttimo Disponibilita oraria: Full Time