Requirements: French
Company: Serac
Region: La Fert-Bernard , Pays de la Loire
Votre mission est d''assurer la qualit microbiologique de nos installations par des tudes en avant-vente, par le suivi des projets, par lassistance des clients et des filiales et par le dveloppement de nouveaux systmes. Lingnieur dhygine alimentaire est garant du dmarrage strile des machines. Il contribue au respect des rgles dhygine. Il a le devoir davertir des drives constates en filiales ou sur site client. Il est responsable des essais de validation microbiologique au laboratoire et gre lensemble des demandes provenant des diffrents interlocuteurs (commerciaux, SAV, Filiales, R&D,), en fonction des ressources qui lui sont alloues et des priorits qui lui sont fixes par son N+1. Vos missions : 1) Suivi de projet Dfinir des paramtres critiques par projet Valider la ralisation des machines par rapport aux standards Assurer la mise en route chez Serac et sur site (aide la matrise des paramtres dhygine : nettoyage, traitement emballage, suivi des protocoles, validation microbiologique)2) Assistance Clients Former aux bonnes pratiques dutilisation des lignes de conditionnement Serac Elaborer le manuel de formation Raliser les formations Assurer la mise jour et la rdaction de supports techniques pour les clients ou les diffrents services Serac (commercial, technicien de mise en route) Assurer le suivi et la mise jour de ltude HACCP Aider au diagnostic en cas de contamination 3) Dveloppement de nouveaux systmes Elaborer les cahiers des charges des dveloppements retenus Rdiger des analyses fonctionnelles Participer la conception de nouveaux systmes en appui aux diffrents BE Valider les nouveaux systmes en laboratoire, sur sites Serac et sur sites clients. 4) Assistance aux filiales Assurer la formation aux rgles hyginiques sur les lignes de conditionnement Serac (Elaboration du manuel de formation et Ralisation des formations) Accompagner lintgration des systmes dhygine (dcontamination, lavage, flux, protocoles de validation) Valider ces systmes sur sites Serac et sur sites clients. 5) Interventions au laboratoire de microbiologie Raliser et suivre des essais microbiologiques pour les sujets de R&D Raliser et suivre des essais microbiologiques pour les validations dinstallations, Analyses ralises chez Serac ou chez les clients Mettre en place les procdures de validation pour scurisation des lignes Serac De nombreux dplacements en France ou l''tranger sont prvoir. Profil recherch : Vous disposez d''un Bac +5 en hygine alimentaire ou microbiologie et des comptences suivantes: Analyse microbiologique Rigueur Approfondissement des sujets Connaissance hygine alimentaire Esprit critique Anglais courant Une exprience en industrie alimentaire ou pharmaceutique en souhaitable