Requirements: French
Company: SAMSIC EMPLOI
Region: Carquefou , Pays de la Loire
Vous aspirez intgrer un environnement de travail stimulant dans le secteur de la restauration collective ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour un centre de formation et sminaires, situ Carquefou.
Ce lieu exceptionnel propose divers vnements professionnels et dispose de nombreuses installations modernes.
Sous la responsabilit de la direction et aux cts du chef de cuisine et de son second, vous aurez pour mission de superviser et grer votre poste au quotidien.
Les missions attendues du poste :
- Organiser et prparer le poste de travail
- Effectuer les prparations prliminaires pour les poissons et viandes
- Prparer des entres, plats et buffets froids
- Raliser les sauces et cuire la viande, le poisson et les accompagnements
- Contrler la mise en place avant le service
- Dresser l''assiette ou sur plat
- Grer la conservation et le contrle des produits en chambre froide
- Ranger et nettoyer les postes de travail et quipements
- Former et encadrer les commis et apprentis
- Proposer de nouveaux plats et recettes
- Participer aux formations internes
Prise de poste ds que possible.
SAMSIC, socit socialement responsable, s''engage au quotidien pour l''emploi des personnes en situation de handicap.
Nous recherchons un candidat possdant un CAP minimum et une bonne connaissance des normes HACCP, ainsi que de l''exprience dans un poste similaire, notamment en service banquet.
Les comptences attendues incluent :
- Matrise des diffrentes parties de la cuisine
- Organisation et aptitude au management
- Crativit culinaire et sens de l''innovation
Les avantages :
- Travail en semaine avec des horaires adapts (matin/midi ou aprs-midi/soir) 39H/semaine
- Repos le week-end
- CDI
- Restaurant d''entreprise accessible
Si cette offre vous inspire et que vous tes prt relever ce dfi professionnel, nous vous invitons postuler ds maintenant ou nous contacter au ******
Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d''emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptes votre profil.