Requirements: French
Company: TEMPORIS
Region: Angers , Pays de la Loire
Entreprise :
Votre agence d''emploi en CDI ou en Intrim Temporis Angers
Description du poste :
L''agence TEMPORIS ANGERS SUD est en qute d''un Boucher sur Angers et ses alentours.
Vos missions seront : Slectionner des btes entires, carcasses, morceaux auprs d''un producteur ou d''un intermdiaire et dfinir les conditions d''achat
Vider et nettoyer des btes (volailles, lapins, gibiers, ...)
Rceptionner les carcasses, les pices de viande et contrler les produits
Dcouper les carcasses, les pices de viande et les prparer (dsossage, parage, ...)
Rpartir les morceaux selon leur classification et leur nature ( braiser, griller, ...)
Dtailler, trancher ou hacher des pices de viande et raliser des rtis, paupiettes, merguez, ...
Conditionner des pices de viande, des spcialits bouchres (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande, le mode de cuisson, ...
Nettoyer et maintenir en tat de propret et d''hygine le plan de travail, les outils et les locaux
Prparer/cuisiner un type de produits (plats cuisins, produits de charcuterie, de rtisserie, )
Effectuer les oprations de vente de produits
Le profil attendu ? :De la rigueur, de la prcision, le got du contact et une bonne connaisance des rgles d''hygine et de scurit.
Vous tes disponible rapidement ? Vous maniez le couteau la perfection ? Alors n''attendez plus et rejoignez-nous !
Johan et Estelle sont votre coute
TEMPORIS ANGERS SUD
68 Boulevard du Roi Ren
49100 ANGERS
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