Requirements: Italian
Company: Castelfalfi
Region: Metropolitan City of Florence , Tuscany
CASTELFALFI ***** ricerca e seleziona un/una CHEF DEPARTIE Castelfalfi un gioiello incastonato nel cuore dellaToscana: un sogno fuori dal tempo ed un angolo di paradiso che siadagia su chilometri di vigneti e uliveti, accarezzati dal caldosole e da una brezza leggera. E la destinazione perfetta percoloro che vogliono allontanarsi dalla frenesia della vitaquotidiana, per concedersi un momento di esclusiva ospitalit. Nonpotremmo offrire un soggiorno cos eccezionale senza i nostritalentuosi Dipendenti, al centro della connessione emotiva diCastelfalfi ed il suo territorio, che si manifesta in una filosofiadi ospitalit che amiamo mettere in pratica mediante le infinitepiccole e grandi premure riservate ad ospiti e colleghi. Lavorareper un resort cos straordinario offre il vantaggio di costruireuna carriera in un ambiente ricco di opportunit, dove lo sviluppodei nostri talenti al centro della vita aziendale. Lavorare aCastelfalfi consente laccesso ad una serie di benefit esclusivi.Nel contempo, diventando parte del nostro team, diverrai parte diun gruppo di persone capaci, empatiche ed orgogliose della propriaprofessionalit, che si contraddistinguono per passione,creativit, generosit e cura autentici, in un ambiente cheabbraccia l''essenza dell''arte dell''ospitalit. Se desideri farparte di un team cos straordinario, stiamo cercando un/a Chef dePartie. Principali compiti e responsabilit - La/lo Chef de Partie parte attiva nelloperativit quotidiana di cucina. Si dedicaalla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo lericette stabilite - responsabile per la partita assegnata, per lasua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansionitenendo conto della tempistica stabilita - Coordina il Commis nellasua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguitesecondo le direttive - Supporta nella redazione degli inventarialimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci alricevimento, in cooperazione con il responsabile - Conosce edapplica la corretta normativa HACCP - Assicura il rispetto dellenorme di salute e sicurezza nella sua cucina. Competenze richieste- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5stelle e/o ristoranti Michelin - Ha ottima conoscenza della cucinatoscana - aggiornato sui trend gastronomici, sulle tecnicheculinarie contemporanee e sull uso delle strumentazioni - organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio -Ha un aspetto professionale, ottime abilit comunicative e in teamwork Benefit - Contratto CCNL Turismo Full Time con retribuzione disicuro interesse - Pasti forniti sia quando in servizio che neigiorni di riposo - Uniformi e la loro lavanderia - Formazionecontinua al fine di migliorare le competenze personali eprofessionali - Partecipazione ad eventi riservati al PersonaleCastelfalfi - Agevolazioni nella ristorazione, nelle attivitwellness e sportive presenti nel resort e nella tenuta - Lalloggiocon wi-fi gratuito, pu essere fornito su richiesta, se provenientida fuori zona Questa selezione si rivolge a candidati di entrambi isessi come da Legge 903/77 e alla Legge 125/91. La posizione hasede presso Castelfalfi (FI), Toscana ed il contratto prevede unalunga stagionalit con una retribuzione di sicuro interesse.Garantiamo un programma di formazione continuo al fine dimigliorare le competenze personali e professionali. Su richiesta,vi disponibilit di alloggio. Il ruolo prevede un orarioflessibile con la possibilit di lavorare in turni, anche nei finesettimana e nei giorni festivi. necessario possedere il dirittolegale di lavorare in Italia. Tutte le candidature, dovranno essereinviate a job@castelfalfi.com con l''autorizzazione al trattamentodei dati personali, come richiesto dall''art. 13 del D.Lgs. n.196/2003 e dell''art. 13 GDPR 679/16.