Requirements: Italian
Company: Milano 20136
Region: Veneto
Head Chef Per Stagione Invernale In Rifugio MontanoRifugio Burz, situato ad Arabba (BL) sulle Dolomiti e parte del circuito Restworld, cerca un Head Chef per la stagione invernale. La cucina del rifugio combina tradizione e innovazione, valorizzando i sapori autentici altoatesini con piatti genuini preparati con carne selezionata e pasta fresca. La vista delle Dolomiti rende lesperienza ancora pi speciale, offrendo un mix di gusto e paesaggi mozzafiato.Requisiti del candidato:Almeno 2 anni di esperienza nel ruoloResponsabilit di brigate di medie dimensioniEsperienza in ristoranti con pi di 100 copertiPreferibile esperienza con la cucina altoatesinaIl candidato lavorer in una cucina moderna e attrezzata, occupandosi di:Coordinare la brigata di cucinaGestire gli arrivi degli ordiniPreparare i piatti secondo il menGestire le comande in arrivoContratto: Offerto un contratto a tempo determinato per la stagione invernale, da novembre ad aprile, con possibilit di rinnovo. Vitto e alloggio sono inclusi, con sistemazione in rifugio o in paese. Lorario di lavoro full-time, con turni a pranzo e cena, e un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio varia tra 2800 e 3000 netti mensili, commisurato allesperienza.Cosa offre l''azienda:Pasti inclusi per lo staffAlloggioAbbigliamento da lavoroCompetenze richieste:Gestione brigata e comandeGestione ordini e fornitureImpiattamento e uso di attrezzature da cucinaConoscenza di tecniche di cottura moderne, taglio, cucina di carne e pesce, prodotti lattiero-caseari, dolci, impasti e preparazioni di base di pasticceriaPreparazione di primi e secondi piatti#J-18808-Ljbffr