Requirements: Italian
Company: Adecco
Region: Bologna , Emilia-Romagna
Adecco Italia Spa ricerca, per importante realt operante nel settore della grande distribuzione organizzata, un/una Capo Reparto Gastronomia.
La risorsa responsabile della gestione operativa e commerciale del reparto gastronomia. Coordina il team di addetti, garantisce lefficienza del servizio, la qualit dei prodotti offerti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Lavora per assicurare la soddisfazione del cliente e il raggiungimento degli obiettivi di vendita e margine.
Responsabilit principali:
- Organizzare e supervisionare le attivit quotidiane del reparto gastronomia (banco servito e self-service).
- Gestire e motivare il personale assegnato, definendo turni, compiti e obiettivi.
- Curare lallestimento del banco secondo le linee guida aziendali e le logiche espositive.
- Monitorare lo stato delle scorte, effettuare gli ordini e gestire gli approvvigionamenti.
- Controllare il rispetto delle normative HACCP e garantire elevati standard igienico-sanitari.
- Collaborare con il direttore di punto vendita per lanalisi delle performance del reparto.
- Gestire eventuali reclami o problematiche con la clientela.
- Formare il personale neoassunto e promuovere lo sviluppo professionale del team.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo nella GDO o in contesti di gastronomia/ristorazione.
- Conoscenza approfondita dei prodotti gastronomici e delle tecniche di conservazione e presentazione.
- Competenze nella gestione del personale e nella pianificazione delle attivit.
- Forte orientamento al cliente, capacit organizzative e attitudine al problem solving.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Disponibilit a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.
Costituiscono titolo preferenziale:
- Diploma alberghiero o affine.
- Corso HACCP aggiornato.
- Esperienza nella gestione di reparti con elevati volumi di vendita.
Sede di lavoro: Bologna / Trieste
Tipologia contrattuale: CCNL commercio, livello 2/3.
Se ritieni di possedere i requisiti richiesti e sei interessato/a a questa opportunit, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum vitae.