Requirements: Dutch
Company: ISS Facility Services
Region: Ghent , Flanders
Functieomschrijving Een vast contract in een dynamischteam, opleidingen en doorgroeimogelijkheden Een voordeligehospitalisatie en groepsverzekering Een veelzijdige functie in eenbedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijnvan onze medewerkers. Je werkt in een bedrijf met eeninternationale dimensie, met een professionele uitstraling. ProfielDe rol van Chef gerant is een sleutelrol bij ISS Catering. In dezerol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bijonze klanten. Je creert het menu, organiseert de planningen,beheert de bestellingen en zet je elke dag in om een uitstekendeervaring te bieden aan onze klanten Je hebt de leiding over hetteam en rapporteert aan de Contract Manager. De functie isgebaseerd bij een van onze belangrijkste klanten in Gent. Jeressorteert onder de Contract Manager en geeft leiding aan hetkeuken- en bedieningspersoneel Je staat in voor de calculaties,controle van de bestellingen en alle benodigdheden. Je waarborgt dekwaliteit van alle diensten en gerechten. Je staat in voor hetbereiden, schikken en presenteren van de gerechten Je zorgt vooreen optimale werking tijdens de service en voert controles uit overde bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht). Je voertcontrole uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten enverwerkt deze volgend de ISO-normen. Je staat in voor demenuopmaak. Je zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgesteldemenu''s. Je organiseert de maandelijkse vergadering van demenucommisie. Je bent creatief in het zoeken, uitwerken envoorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties. Jebespreekt menu''s voor banketten, maakt een offerte, geeft klantenuitleg over de samenstelling van de gerechten en behandeltklachten. Je staat in voor de werkplanning van het keuken-enbedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op. Je verwerktallerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof,gegevens mbt tot calculatie en facturatie, etc. Je analyseertverschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget. Je neemtdeel aan vergaderingen en opleidingen. Werkuren : (38u/week)maandag tot vrijdag tussen 6u30 en 19u00 (sporadisch weekendwerk)Aanbod Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoogniveau Je hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkwaardigeervaring Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bentvlot in het stellen van prioriteiten. Dankzij je charisma enervaring ben je in staat om een team op lange termijn te leiden, tebegeleiden en te motiveren. Je bent commercieel ingesteld, denktmee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevensproactief in uw aanpak. Je hebt een goede kennis van deHACCP-normen. Je beheerst het Nederlands. Je bent toegewijd enpunctueel en je gaat elke dag met een sterkverantwoordelijkheidsgevoel naar je werk. Je bent zeer flexibelingesteld qua werktijden en plaats van tewerkstelling Je bentPC-vaardig En de volgende stappen zijn: Klik op solliciteer nu enstuur je sollicitatie in enkele klikken. We nodigen je uit voor een(online) sollicitatiegesprek. Je bezorgt ons de nodigeadministratieve documenten. Je start bij ISS.