Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?
Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares nicos y privilegiados. Nuestros valores como propsito, amabilidad, innovacin, proactividad y compromiso forman parte de nuestro da a da.
Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Laguna ubicado en Canyamel (Capdepera).
Tu misin ser liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfaccin de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.
Qu ofrecemos?
Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
Estabilidad laboral.
Bonus anual por consecucin de objetivos.
Alojamiento en caso de necesidad.
Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
En dependencia de la direccin corporativa de alimentacin y la direccin del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades sern:
Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, as como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Direccin y los estndares de calidad establecidos.
Siguiendo el ciclo de men, coordinar desde la elaboracin, montaje y puesta en marcha hasta la supervisin del servicio, asegurando el estndar de calidad de la compaa.
Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.
Gestin pedidos, stocks e inventarios.
Coordinar y gestionar el equipo.
Realizar un seguimiento continuo del desempeo de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.
Asegurar el cumplimiento de las normativas higinico-sanitarias y de APPCC.
Tareas propias del puesto.
De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:
Experiencia previa mnima de 2 aos como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.
Buena planificacin, persona capaz de planificar los parmetros de actuacin que permitan alcanzar los resultados del rea.
Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.
Orientacin al cliente.
Liderazgo inspirador.
Gestin de equipos.
Proactividad y creatividad.