Requirements: Spanish
Company: Empresa de Catering
Region: Mislata , Valencian Community
Empresas: Empresa de Catering
Buscamos un Secretario/a Tcnico de Alimentacin con experiencia en el sector de la restauracin colectiva o la industria alimentaria. Ser responsable de la gestin y control de los aspectos tcnicos y administrativos relacionados con la seguridad alimentaria, los proveedores y la operativa diaria de nuestro catering. Funciones Principales: - Gestin del APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico). - Implementacin y gestin de herramientas tecnolgicas para optimizar procesos. - Control y actualizacin de fichas tcnicas de productos y elaboracin de mens. - Contacto y coordinacin con proveedores, supervisando calidad y cumplimiento de requisitos. - Gestin de albaranes y validacin de facturas relacionadas con las compras. - Control y actualizacin de la informacin sobre alrgenos en mens y productos. - Administracin de toda la documentacin sanitaria y cumplimiento de normativas del sector. - Apoyo en la gestin de tareas administrativas generales del rea tcnica y operativa. Requisitos: - Valorable formacin en Seguridad Alimentaria, Ciencia y Tecnologa de los Alimentos, Nutricin, Ingeniera Agrnoma, Gestin de la Restauracin o afines. - Experiencia previa en catering, restauracin colectiva, industria alimentaria o gestin de calidad. - Conocimiento y experiencia en la implementacin y gestin de APPCC y normativas sanitarias. - Manejo de herramientas tecnolgicas y software de gestin en alimentacin y restauracin. - Capacidad de gestin documental y administrativa. - Conocimiento en control de alrgenos y etiquetado alimentario. - Valorable experiencia en gestin de compras, pedidos e inventario. - Manejo de Excel y programas de gestin de stock y proveedores.
Requisitos :