Requirements: French
Company: ALPHEA CONSEIL
Region: Pabu , Brittany
Poste : Le cabinet Alpha Conseil, spcialiste du recrutement dans le secteur de la restauration et de l''htellerie, accompagne son client dans la recherche de son Directeur d''Exploitation pour un restaurant familial bien implant sur la Cte du Golo.
Dans un cadre convivial et chaleureux, ce restaurant accueille une clientle fidle et touristique, avec une monte en activit significative en saison.
Rejoindre cet tablissement, c''est intgrer une quipe passionne et contribuer activement son dveloppement.
En lien avec la Direction Gnrale du Groupe, vous tes garant de son bon fonctionnement et de son dveloppement. Les diffrentes missions confies incluent:
Gestion oprationnelle et supervision des services:
- Assurer le bon droulement des services et garantir une exprience client optimale.
- Superviser l''ensemble des quipes en salle et en cuisine, en veillant une organisation fluide et efficace.
- Veiller au respect des normes d''hygine et de scurit alimentaire (HACCP).
Management et ressources humaines:
- Grer, animer et encadrer une quipe pouvant aller jusqu'' 18 personnes en haute saison.
- Participer au recrutement, la formation et la monte en comptences des collaborateurs.
- Dvelopper un management bienveillant et motivant pour favoriser l''engagement des quipes.
Stratgie commerciale et dveloppement:
- Contribuer l''amlioration de l''offre et l''optimisation des services pour accrotre la satisfaction client.
- Piloter la rentabilit du restaurant en grant les cots, les marges et les approvisionnements.
- laborer et mettre en place des actions marketing et commerciales pour attirer et fidliser la clientle.
- Assurer une prsence active sur les rseaux sociaux afin de promouvoir l''tablissement et ses vnements.
Ce que nous vous offrons:
- Un salaire attractif avec un systme de bonus bas sur les performances.
- La possibilit d''voluer au sein d''un groupe structur avec des perspectives de dveloppement.
- Un poste challengeant dans un restaurant fort potentiel.
Le processus de recrutement se droule en plusieurs tapes pour garantir une intgration russie:
Tout d''abord, un entretien tlphonique permet un premier change pour mieux comprendre votre parcours et vos motivations.
Ensuite, un entretien avec Alicia, en face face aura lieu pour valuer votre projet professionnel, vos comptences techniques et votre adquation avec l''quipe.
Enfin, un entretien avec notre client finalisera votre intgration....
Profil : Le profil recherch par notre client:
- Exprience avre en restauration, dont plusieurs annes en tant que manager confirm.
- Capacit grer une quipe et s''adapter aux fluctuations d''activit.
- Sens du service et esprit commercial dvelopp.
- Dynamisme, positivit et excellent relationnel.
- Matrise des outils de gestion informatique et apptence pour la communication digitale.
Si vous souhaitez rejoindre une aventure humaine et professionnelle stimulante, envoyez-nous votre candidature ds maintenant!
Nous serons ravis d''changer avec vous sur cette opportunit....
Entreprise : Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratgie Alpha Conseil est un acteur incontournable de l''accompagnement en ressources humaines.
Nous dveloppons nos prestations via notre offre de services 360 :
Alpha Conseil : Notre prestation ddie au recrutement de cadres oprationnels et profils middle management,
Alpha Executive : Notre prestation ddie l''accompagnement et l''approche directe de cadres dirigeants,
Alphea''Cademy : Notre centre de formations certifi Qualiopi garantissant un niveau de qualit de l''intgralit de nos prestations : Recrutement, Formation, Audit et Diagnostic.
Rseau international, nos experts ont tous t oprationnels au sein d''entreprises internationales leader dans leurs secteurs d''activits. Rejoignez notre rseau et ouvrez votre cabinet Alpha Conseil vous permettant de mettre votre expertise au service de vos clients.
Nos valeurs historiques : Proximit - Exigence - Expertise mtier - Satisfaction client
Vous tes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n''hsitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur !