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Hotel Ocean Drive Talamanca 5*
117 habitaciones
2 restaurantes
3 bares
Temporada abril a octubre
Imprescindible Residencia en Ibiza
Experiencia mnima 2 aos
En Ocean Drive Talamanca prestigioso hotel 5 estrellas, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina de alto nivel, orientado/a a la excelencia, para formar parte de nuestro equipo del restaurante a la carta. El candidato ideal debe tener pasin por la gastronoma, atencin al detalle y compromiso con los ms altos estndares de calidad y presentacin.
Qu ganars?
Salario competitivo.
Trabajar en una importante compaa, con aperturas de nuevos hoteles.
Formacin gratuita para seguir creciendo personal y profesionalmente.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro del hotel.
Descripcin del puesto:
Preparar, cocinar y presentar platos del men a la carta, siguiendo las recetas establecidas y los estndares de calidad del hotel.
Asegurar la correcta manipulacin y conservacin de los alimentos, cumpliendo con la normativa higinico-sanitaria (APPCC).
Controlar y organizar los productos e ingredientes necesarios antes, durante y despus del servicio.
Supervisar el correcto uso de la maquinaria, utensilios y equipamiento de cocina.
Colaborar en la creacin y mejora de propuestas gastronmicas junto al Chef Ejecutivo.
Mantener el orden, limpieza y organizacin de su partida y reas de trabajo.
Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido y profesional.
Tus habilidades deben ser:
Formacin en Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior o equivalente).
Mnimo 3 aos de experiencia demostrable en cocinas profesionales, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta categora.
Conocimiento de tcnicas culinarias contemporneas y de cocina mediterrnea/internacional.
Capacidad para trabajar bajo presin y en equipo.
Atencin al detalle y alto nivel de exigencia en presentacin y sabor.
Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos.