Added: 2025-05-28 13:28.00
Updated: 2025-05-30 03:45.12

Chef de cuisine Responsable de la cuisine de production

Lausanne , Vaud, Switzerland

Type: n/a

Category: Hotel & Catering

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Requirements: French
Company: WhatJobs
Region: Lausanne , Vaud

Dans le cadre d''un mandat confi par notre client, une entreprise spcialise dans la production et l''exportation de repas, nous sommes la recherche d''un cuisinier confirm, dynamique et motiv, prt relever un nouveau dfi en qualit de

Chef de cuisine responsable de la cuisine de production (H/F)

Chef de cuisine Responsable de la cuisine de productionDESCRIPTION DE LA MISSION
En tant que chef de cuisine, vous serez garant du bon fonctionnement de la cuisine, tant sur le plan oprationnel que managrial. Votre mission principale consistera offrir une prestation culinaire de qualit tout en assurant la gestion complte du laboratoire de production. la tte de votre quipe, vous participerez activement la mise en place et la production des repas, tout en assurant l''encadrement, le suivi et le dveloppement de votre brigade. Vous grerez les stocks et les commandes, proposerez de nouvelles recettes et veillerez l''application stricte des normes d''hygine et de scurit (HACCP), que ce soit en cuisine ou durant les phases de transport des repas.
PROFIL ATTENDU

Titulaire d''une formation reconnue en cuisine, vous justifiez d''une exprience d''au moins trois ans dans une fonction similaire, acquise au sein d''un service traiteur ou d''un tablissement de restauration collective fort volume. Organis et rigoureux, vous matrisez les techniques culinaires actuelles et vous savez faire face une cadence de travail soutenue. Homme ou femme de terrain tout en tant un bon gestionnaire, vous tes capable de piloter les cots et d''utiliser efficacement les outils informatiques courants. Le permis de conduire est requis, et une rsidence dans la rgion lausannoise constitue un atout certain.


Nous vous offrons

Nous vous offrons l''opportunit de valoriser vos comptences culinaires et managriales au sein d''une entreprise en forte croissance. Vous intgrerez une structure bien organise, dote de processus efficaces, o qualit, innovation et engagement sont au cur de la culture d''entreprise. Nous attendons votre dossier de candidature complet avec intrt. Votre dmarche sera traite de manire strictement confidentielle.

Hotelis SA ( est la plus importante socit suisse active dans le recrutement et la slection de talents pour les postes stables et temporaires des mtiers de l''htellerie et de la restauration. Nos comptences nous permettent d''tre le partenaire privilgi de nombreux htels de catgorie suprieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d''exposition) et exploitants de restaurants de collectivit.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d''emploi est rdige au masculin, mais s''adresse bien entendu toute personne correspondant au profil recherch, sans distinction de genre.

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