Requirements: French
Company: Domino RH
Region: Ambars-et-Lagrave , Nouvelle-Aquitaine
Votre agence Domino Staff Bordeaux recrute un commis de cuisine H/F dans le cadre d''un contrat en intrim.
En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d''assister les chefs et cuisiniers dans la prparation des plats tout en veillant la propret et l''organisation de la cuisine. Vos principales missions incluront :
Prparation des ingrdients :
Aider la prparation des produits alimentaires (pluchage, dcoupe, lavage des lgumes, etc.).
Assurer la mise en place de la cuisine avant chaque service en prparant les ingrdients ncessaires la ralisation des plats.
Assistance lors de la cuisson et de l''assemblage des plats :
Aider la cuisson et la prparation des plats sous la supervision des cuisiniers et chefs de partie.
Participer la prsentation des plats avant leur envoi en salle.
Gestion de la propret et de l''hygine de la cuisine :
Veiller la propret des ustensiles, des surfaces de travail et des quipements de cuisine.
Appliquer rigoureusement les normes d''hygine et de scurit (HACCP).
Nettoyer les quipements et maintenir un environnement de travail propre et organis.
Gestion des stocks et des matires premires :
Aider la gestion des stocks et la rception des produits.
Assurer la bonne utilisation des produits et contribuer la gestion des inventaires.
Suivi des fiches techniques et des recettes :
Apprendre et suivre les fiches techniques des plats et les recettes tablies.
Respecter les standards de qualit, de got et de prsentation des plats.
Communication et travail d''quipe :
Travailler en troite collaboration avec les autres membres de l''quipe de cuisine pour assurer un service fluide et rapide.
Participer aux changes avec les chefs et les autres commis pour assurer une bonne organisation en cuisine.
Formation : CAP Cuisine, BEP Htellerie ou autre diplme quivalent dans le domaine culinaire.
Exprience : Une premire exprience en cuisine (stage, apprentissage, ou exprience similaire) est un plus, mais non obligatoire.
Comptences techniques :
Connaissance des techniques de base en cuisine (prparation, cuisson, dcoupe, etc.).
Matrise des rgles d''hygine et de scurit alimentaire (HACCP).
Capacit travailler en quipe et grer plusieurs tches simultanment.
Qualits personnelles :
Passion pour la cuisine et volont d''apprendre.
Rigueur, organisation et respect des procdures.
Esprit d''quipe et bonne capacit travailler sous pression.
Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le march des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considrons chaque personnalit comme une valeur ajoute que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et l''tranger et 450 MEUR de CA, nos activits travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire Staff , mdico-social Care , BTP, Transport Logistique, Industrie Missions ainsi que le rseau Toma Intrim et 4 marques de cabinets spcialiss. cela s''ajoute une offre de diversification RH Ascenso Conseil : portage salarial, formation, valuation, management de transition.