Vous avez envie de diversifier vos expriences professionnelles, de gagner en libert et en srnit ? Vous tes au bon endroit ! Avec nos 190 agences rparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison notre intrim, dcouvrez l''intrim fait pour vous !
Nous recherchons UN CHEF CUISINIER H/F Sur Bourg En Bresse.
Poste en CDI.
travail 1 week end sur 2
horaires 6h-16h
Restauration haut de gamme.
Au sein d''une rsidence haut de gamme destine aux sniors autonomes.
Gestion oprationnelle de la cuisine :
Vous tes garants de menus quilibrs labors par saisons, respectant le budget prvu.
Vous adapterez les menus en fonctions des gots des rsidents et travers des retours que vous rcolterez.
Vous veillerez l''application stricte des rgles d''hygine et de scurit (procdures HACCP).
Vous assurerez une parfaite collaboration avec les autres services, en particulier avec la salle.
Gestion administrative de la cuisine :
Vous respecterez et ferez appliquer, selon les directives reues, les mesures qui s''imposent en matire de production, de cot des matires et autres charges dans les limites du budget, tout en prservant l''excellente qualit des mets et effectuerez le contrle rception.
Vous assurerez un suivi de la consommation par les rsidents et raliserez les commandes d''ingrdients suivant le niveau des stocks pour limiter le gaspillage.
Vous serez accompagns par une plateforme d''achats et assurerez un reporting de vos prestations ralises.
Diplm d''un BEP/CAP cuisine, BAC/BTS Restauration, vous tes forms aux normes HACCP.
Vous bnficiez d''une premire exprience en tant que chef(fe) de cuisine en bistronomie ou restauration traditionnelle ; une exprience en rsidence de services haut de gamme serait un plus.
Vous tes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l''organisation, votre crativit, ainsi que votre excellent relationnel et sens du service.
Vous tes passionn(e) de cuisine traditionnelle haut de gamme et croyez aux vertus et bnfices de la cuisine et du partage.