Requirements: German
Company: TN Switzerland
Region: Eptingen , Basel-Country
Sous Chef (m,w) ab sofort oder nach Vereinbarung, Eptingen
Eptingen, Switzerland
Eingebettet in eine malerische Umgebung verbindet dieses traditionsreiche Haus Gastfreundschaft mit kulinarischer Exzellenz. Mit einer hochwertigen Kche, die sowohl klassische als auch moderne Einflsse vereint, ist das Restaurant ein geschtzter Ort fr Genussmomente sei es la Carte, bei Banketten oder bei exklusiven Events. Das Haus legt groen Wert auf Qualitt, Regionalitt und ein familires Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Leidenschaft fr die Gastronomie im Mittelpunkt stehen.
Aufgaben
- Untersttzung der Kchenleitung: Enge Zusammenarbeit mit dem Kchenchef, um einen reibungslosen Ablauf in der Kche zu gewhrleisten.
- Fhrung & Motivation: Mitverantwortung fr die Leitung und Weiterentwicklung des Kchenteams, inklusive Schulung und Motivation der Mitarbeitenden.
- Kulinarische Kreativitt: Mitgestaltung der Speisekarte, Entwicklung neuer Gerichte und Umsetzung saisonaler Mens.
- Qualittskontrolle: Sicherstellung hchster Qualittsstandards bei der Zubereitung und Prsentation der Speisen.
- Organisation & Effizienz: Planung und Koordination der Arbeitsablufe in der Kche, insbesondere bei Banketten und -la-carte-Service.
- Hygiene & Sicherheit: Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften nach HACCP-Standards.
- Wareneinkauf & Lagerhaltung: Untersttzung bei der Bestellplanung, Kontrolle der Warenbestnde und nachhaltiger Umgang mit Ressourcen.
- Vertretung des Kchenchefs: bernahme der Verantwortung in dessen Abwesenheit.
Profil
- Kulinarische Erfahrung: Fundierte Kenntnisse in der gutbrgerlichen und regionalen Kche.
- Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Kchin.
- Berufserfahrung: Erfahrung als Sous Chef oder fundierte Kenntnisse als Chef de Partie mit dem Wunsch, den nchsten Karriereschritt zu machen.
- Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Franzsischkenntnisse von Vorteil.
- Persnlichkeit: Freundlich, motiviert und teamorientiert du arbeitest gerne mit anderen zusammen und bringst eine positive Einstellung mit.
Vorteile
- Karriere & Weiterentwicklung: Mglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung in einem etablierten Betrieb.
- Familires Arbeitsumfeld: Ein eingespieltes Team, das Wert auf Zusammenhalt und eine wertschtzende Zusammenarbeit legt.
- Planbare Arbeitszeiten: Strukturierte Dienstplne fr eine ausgewogene Work-Life-Balance.
- Attraktive Vergtung: Leistungsgerechte Entlohnung und faire Anstellungsbedingungen.
- Sichere Anstellung: Ein langfristig orientierter Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Haus.
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -022025-703941) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter +41582333904.
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