Requirements: French
Company: STALAVEN
Region: Yffiniac , Brittany
Filiale du Groupe coopratif Euralis, Stalaven s''estdonn pour mission de devenir la rfrence des plaisirs de lacuisine frache et responsable, labore dans le respect de latradition franaise. Depuis plus de 70 ans, Stalaven fabrique,slectionne et commercialise des produits de qualit artisanale(jambons cuits et secs, charcuteries fines, saucissons, entres,salades, plats cuisins) en s''entourant de charcutiers et de chefscuisiniers de mtier. Stalaven est reconnu pour son savoir-faire etla qualit innovante de ses produits frais Traiteur (QualitTraiteur et Stalaven) et de Salaisons (Teyssier, Perpezac-le-noir,Corrze Gourmande et Ardche Gourmande). Notre organisation fondesur la matrise complte du produit, de sa fabrication sacommercialisation jusqu'' la livraison, offre une richesseinsouponne de mtiers dans des domaines diffrents. Au cur denotre mission, nous cultivons la proximit et valorisons lacontribution de chacun. Responsabilit, audace, engagement,solidarit et agilit sont les traits de caractre que nousrecherchons chez nos collaborateurs. Alors, prt agir ? Expert eninnovation culinaire et sensible aux enjeux actuels autour delalimentation ? Et si ce poste de Responsable Culinaire H/F taitfait pour vous ? Au sein de l''quipe R&D, vous tes garant dela cration de nouvelles gammes de produits, de l''amlioration desrecettes existantes ainsi que de la reprsentation des produits del''entreprise en interne et auprs des partenaires externes pourl''ensemble des gammes de produits frais (Plat Cuisin, Salade,Charcuterie, Ptisserie Sale, etc) . A ce titre, vos missions sontnotamment les suivants : - Inspirer, proposer, partager destendances et des innovations de rupture afin d''alimenter lepipeline des innovations de l''entreprise, y compris en animant desateliers de crativit au sein de l''entreprise et en faisant de laveille - Elaborer des recettes cratives et adaptes auxcontraintes industrielles, commerciales et logistiques en intgrantles contraintes des briefs (conomiques, ingrdients, nutrition,origine rglementaire, code des usages, etc) - Collaborer avec leschefs de projets et les techniciens R&D tout au long de laphase de cration et de dveloppement - Dfinir le besoin enmatires premires et assurer le suivi administratif des demandesavec le service achat - Organiser, participer aux sances dedgustations et rdiger les comptes rendus - Initier les dossierstechniques des recettes en prenant en compte les lmentsnutritionnels - Participer l''valuation de la faisabilitindustrielle et faire des prconisations en terme de processus etde savoir-faire - Apporter son expertise pour contribuer auxdiffrents projets transverses de l''entreprise, en particulier avecle service des achats. - Reprsenter l''entreprise et ses produitsauprs des partenaires externes lors de diffrents vnements(salons, visites, changes partenaires, etc) et conseiller lesclients pour la mise en avant et la remise en uvre de nosproduits. Profil recherch Titulaire d''un diplme culinaire, vouspossdez une exprience russie dans le domaine culinaire,idalement au sein d''une entreprise agroalimentaire. Vous avez unevritable expertise culinaire et une capacit recommander destendances et des produits rpondant aux enjeux de l''entreprise.Vous avez un bon sens de l''organisation, de la rigueur dansl''excution et la capacit grer vos priorits. Curieux(se), voussavez animer des projets tout en ralisant les reportagesncessaires. Vous matrisez les outils informatiques. Poste bas ausige Yffiniac (22) et pourvoir pour octobre 2025 SALAIRES ETAVANTAGES : - Rmunration annuelle sur 13 mois - Forfait 218jours/an donnant droit des jours de repos - Mutuelle &retraite supplmentaire - Primes d''intressement / Participation -CSE (chques vacances, tarifs prfrentiels, etc.)