Rejoindre Arkose, c''est intgrer une entreprise innovante et engage, leader dans l''univers de l''escalade et du lifestyle urbain.
Depuis sa cration, Arkose rvolutionne l''exprience de l''escalade en proposant des espaces hybrides o sport, bien-tre et convivialit se rencontrent. Nos salles, conues comme de vritables lieux de vie, allient blocs d''escalade accessibles tous, restaurants co-responsables et vnements culturels.
Chez Arkose, nous cultivons un esprit collaboratif et dynamique, o chaque talent contribue construire une entreprise en phase avec ses valeurs : passion, respect de l''environnement et accessibilit. Si vous partagez notre vision et souhaitez voluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour repousser les limites ensemble !
Notre groupe est une famille d''environ 500 collaborateurs : une jeune quipe qui partage nos valeurs d''authenticit et d''excellence. Nous offrons une incroyable opportunit de carrire, une formation et une mobilit interne. Le groupe ne cesse de s''agrandir, donc si vous tes une personne dynamique, entreprenante et passionne par la restauration, c''est le bon moment pour nous rejoindre !
Parlons de tes missions au sein de notre cuisine :
Assurer la production culinaire conformment aux fiches techniques,
Assurer le service de ladite production,
Produit chaque semaine le Menu du jour en veillant respecter les ratios de matires premires fixs par la Direction,
Etre garant de la constante qualit (gustative, esthtique et hyginique) des produits proposs la vente,
Etre garant de la salubrit de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P
Gestion du logiciel H.A.C.C.P (saisie des bons de livraisons)
Assure la bonne gestion de ses stocks de matires premires (approvisionnements, roulement des stocks, conditionnements ), inventaires
Coordonne l''ensemble des activits de la brigade ainsi que la transmission des informations au responsable de restaurant
Assurer les ouvertures et fermetures de la cuisine
Nous attendrons de toi :
Un minimum de 2 ans d''exprience sur un poste similaire
De bonnes comptences managriales
L''obtention d''un CAP Cuisine
Des connaissances en matire d''hygine et utilisation d''un logiciel H.A.C.C.P,
Que tu sois cratif, novateur et aimant travailler les produits frais
Le poste :
Temps plein 35 heures par semaine, statut Agent de matrise
Ouverture 7 jours / 7
Travail rgulier en soire et les week-ends
3 coupures en moyenne par semaine
2 jours de repos conscutifs dans la mesure du possible
Rmunration : Un salaire fixe + primes (selon les rsultats) = 32K 35K