Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van lunch- en dinergerechten. Je werkt zelfstandig binnen een gestructureerde keukenorganisatie en levert een actieve bijdrage aan de kwaliteit en ontwikkeling van de kaart.
Taken en verantwoordelijkheden:
Zelfstandig voorbereiden en bereiden van gerechten volgens planning en receptuur
Uitvoeren van mise en place en la carte service
Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaak
Meedenken over menuontwikkeling en seizoensgebonden specials
Schoonhouden van de werkplek volgens HACCP-richtlijnen
Samenwerken met de chef en souschef voor een soepele keukenoperatie
Een dynamische en professionele werkomgeving in hartje Maastricht
Marktconform salaris (afhankelijk van ervaring)
Goede secundaire arbeidsvoorwaarden conform Horeca CAO
Ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen het keukenteam
Dagelijkse personeelsmaaltijd en sluitdrankje na de dienst
Een betrokken en ambitieus team dat staat voor kwaliteit en samenwerking
Profiel:
Minimaal 1 jaar werkervaring in een professionele keuken
Affiniteit met de klassieke en moderne Franse keuken
Gestructureerde en stressbestendige werkhouding
Teamplayer met verantwoordelijkheidsgevoel
Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden