Requirements: Italian
Company: Mangia''s
Region: Agrigento , Sicily
Mangias Resorts parte del gruppo Aeroviaggi S.p.A. un prestigioso brand alberghiero italiano che opera nel segmento upper-upscale, con 16 strutture di propriet situate tra Sicilia e Sardegna. Il nostro portafoglio comprende 2 City Hotel, 9 Resort a 4 e 5 stelle e 5 Club, offrendo destinazioni ideali per gli ospiti in cerca di un''esperienza autentica e unica, alla scoperta del vero spirito dell'' Authentic Italian Vacanza.Cerchiamo professionisti che condividano la nostra passione per lospitalit e siano pronti a lavorare in un contesto in cui qualit, autenticit e attenzione al cliente rappresentano valori fondamentali. Unisciti al nostro team e contribuisci a rendere ogni soggiorno unesperienza memorabile per i nostri ospiti.Descrizione della posizioneTitolo: Sushi ChefArea: CucinaSede: Torre del Barone Resort, SciaccaIn vista della stagione estiva 2025 siamo alla ricerca di un Sushi Chef da inserire nella nostra prestigiosa alberghiera di Torre del Barone a Sciacca.Le responsabilit del Sushi Chef includono la gestione di un''ampia gamma di pesce crudo e altri ingredienti, la gestione delle scorte di cibo e il lavoro con attenzione ai dettagli per soddisfare tutti gli ordini entro gli standard di qualit.Responsabilit:Creare un ricco menu di sushi con vari ingredienti principali e pesce crudo (ad esempio, salmone, tonno, unagi).Preparare tutti i tipi di sushi, compresi maki, nigiri e sashimi.Selezionare frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualitAggiungere sapori supplementari ai rotoli di sushi con zenzero, aceto di riso, wasabi e salsa di soia, quando opportunoGestire le attivit di preparazione del cibo, come la bollitura del risoCoordinarsi con il nostro personale di sala per garantire una cottura adeguata, tenendo conto di richieste speciali e allergie alimentariPreparare antipasti, zuppe e insalate che si avvicinino alla filosofia della cucina giapponese.Monitorare le scorte di cibo e fare ordini, se necessarioconsigliare ricette nuove e moderne, come gli hamburger di sushiMantenere i principi di igiene in tutte le aree di cottura e pulire il proprio spazio alla fine del turno.Requisiti:Esperienza lavorativa come chef di sushi o in un ristorante asiatico.Buona conoscenza dei vari tipi di sushi e delle tecniche di arrotolamento del sushiCapacit di lavorare in modo rapido e precisoSpirito di squadraHACCPChe cosa si offre:Si offre contratto a tempo determinato stagionale, vitto e alloggio.Opportunit di far parte di una compagnia in forte crescita ed espansione.Pacchetto retributivo competitivo in linea con il mercato e con incentivi basati sulle performance.Opportunit di sviluppo professionale e crescita con programmi di formazione continua.Un ambiente di lavoro collaborativo e di supporto.Inclusivit e Parit di OpportunitIn Mangias Resort, parte del gruppo Aeroviaggi S.p.A., crediamo nella diversit e nellinclusione. Accogliamo con favore le candidature di persone di ogni et, provenienza e background. Se hai bisogno di assistenza durante il processo di selezione, non esitare a contattarci.