Pour lun de nos clients, un htel cinq toiles situ Bruxelles, nous recrutons une Cheffe de Partie exprimente
Assurer la prparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie, avec exigence et crativit
Diriger et encadrer lquipe de votre section, organiser le travail et garantir un service fluide et efficace
Participer activement la cration et lvolution des menus, en lien avec l''identit culinaire de ltablissement
Contrler la qualit, la fracheur et la conformit des produits utiliss
Grer les stocks de votre section, passer les commandes et optimiser les ressources
Matriser les cots de production tout en garantissant un haut niveau de qualit
Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes dhygine et de scurit alimentaire (HACCP)
Contribuer une dmarche durable et responsable en cuisine
Exprience confirme (3 5 ans) dans un poste similaire en htellerie de luxe ou restauration gastronomique
Solide connaissance de la gastronomie belge et franaise
Excellent sens de lorganisation, autonomie et leadership naturel
Capacit grer une quipe avec exigence et bienveillance
Matrise des cots et de la gestion des matires premires
Matrise parfaite du franais, loral comme lcrit (obligatoire)
Esprit dquipe, rigueur et passion du mtier
Contrat intrim temps plein avec possibilit dengagement fixe
Un environnement de travail prestigieux et stimulant
Participation une cuisine raffine, en lien avec une identit culinaire forte
Un poste responsabilits, avec de relles perspectives dvolution
Prte relever un dfi dans lunivers exigeant et passionnant de lhtellerie de luxe ? Envoyez-nous votre candidature !