Requirements: Italian
Company: Nicolaus
Region: Cassano Allo Ionio , Calabria
Il Gruppo Nicolaus, realt leader nel settore turistico e alberghiero, seleziona nuovi/nuove collaboratori/collaboratrici da inserire come Demi Chef di Cucina nei Nicolaus Club e Resort Valtur per la stagione estiva 2025. Se desideri lavorare in una cucina dinamica, inclusiva e orientata alleccellenza gastronomica, questa opportunit ideale per te!Descrizione del Ruolo Nel ruolo di Demi Chef di Cucina, supporterai lo/la Chef de Partie e il team nella preparazione e nellimpiattamento dei piatti, contribuendo al mantenimento dei pi alti standard qualitativi dei nostri ristoranti. Avrai un ruolo attivo nellorganizzazione della cucina e sarai punto di riferimento per i/le commis. Farai parte di un team motivato e collaborativo con lobiettivo di offrire esperienze culinarie memorabili ai nostri ospiti.Principali Responsabilit Supportare lo/la Chef de Partie nella preparazione e presentazione di antipasti, primi, secondi e contorni secondo i menu e le direttive aziendali. Gestire la linea assegnata garantendo ordine, pulizia e rispetto delle procedure igienico-sanitarie secondo HACCP. Verificare la freschezza e la qualit delle materie prime, collaborando allapprovvigionamento e al corretto stoccaggio degli ingredienti. Monitorare la cottura e il corretto impiattamento delle portate, assicurando standard elevati di presentazione e gusto. Formare e supervisionare i/le commis di cucina e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Collaborare nella creazione di nuove ricette o revisione dei menu stagionali in sinergia con lo staff di cucina. Rispettare tempistiche e flussi di lavoro durante i servizi, mantenendo una comunicazione efficace con le altre brigate. Requisiti Richiesti Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di Demi Chef di Cucina, Chef de Partie Junior o posizioni simili in hotel, resort o ristoranti organizzati. Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea). Capacit di lavorare in autonomia e in team sotto pressione, specialmente in momenti di alta affluenza. Conoscenza delle norme di igiene alimentare HACCP e sicurezza sul lavoro. Flessibilit oraria e disponibilit a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi. La conoscenza di cucine specifiche (locale, italiana, internazionale) costituir titolo preferenziale. Competenze Trasversali e Attitudini Ottime capacit relazionali e spirito di collaborazione in un contesto multiculturale. Organizzazione, precisione e affidabilit nella gestione dei compiti assegnati. Proattivit , attenzione ai dettagli e passione per la crescita professionale in ambito culinario. Creativit e sensibilit nella presentazione dei piatti. Se desideri entrare a far parte di una brigata di cucina giovane, professionale e motivata, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere unica lesperienza gastronomica dei nostri ospiti e sviluppa il tuo talento con il Gruppo Nicolaus. vetrinabakeca