Requirements: French
Company: Ducasse Paris
Region: le-de-France
La Maison DUCASSE Paris cest prs de 30 restaurants dans le monde, des activits de Manufacture de Chocolat et de Caf et 2000 collaborateurs, tous ports par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du got ! Cest une belle opportunit si vous souhaitez voluer dans un univers challengeant et rythm par un quotidien o chaque jour est diffrent ! Entrez dans l''univers du Chef Alain Ducasse comme Sommelier ! En qualit de sommelier, vous tes le spcialiste des vins, des alcools, des champagnes et des liqueurs au sein de notre restaurant. Proposer un accord mets/vin auprs des clients et raliser le service des boissons Participer l''laboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes Effectuer la mise en place, l''approvisionnement et la bonne gestion de la cave Grer les inventaires et les stocks Travailler en troite collaboration avec le chef afin de dvelopper les meilleurs accords mets/vins Diplm en htellerie restauration, vous avez acquis une premire exprience de la fonction Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les quipes de la cuisine pour la fluidit du service La matrise de l''anglais est fortement souhaite