Requirements: French
Company: Domaine de Chteauvieux
Region: Satigny , Geneva
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique auréolé de deux étoiles Michelin et de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier.
Nous recherons afin de compléter notre équipe un-e
Commis sommelier-ère
Description du poste :
Vous êtes sous la direction de notre chef sommelier ainsi que du directeur de salle et vous devrez :
- Assurez une qualité d''accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle
- Proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients
- Maîtriser parfaitement la carte des vins afin de conseiller nos hôtes
- Participez à la gestion de la cave et l''élaboration des cartes des boissons sous la responsabilité du Chef sommelier
- Gestion de l''organisation et des inventaires des différents points de stockage
- Appliquer les procédures et standards de service d''un établissement gastronomique étoilé
Votre profil :
- Formation hôtelière ou spécialisée en sommellerie souhaitée
- Expérience d''au moins 1 an en sommellerie, idéalement acquise dans un restaurant étoilé
- Très bonne connaissance des vins Suisses - un atout indispensable
- Sens aigu de l’organisation, du travail en équipe et du service haut de gamme
- Flexibilité, rapidité d''exécution et rigueur professionnelle
- Maîtrise du français et de l''anglais obligatoire
Nous vous offrons :
- 5 semaines de vacances par an (fixées selon le calendrier de l''établissement)
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
- Place de parking mise à disposition gracieusement
- Expérience enrichissante au sein d''un établissement prestigieux
jid9e2b172afr jit0520afr