Requirements: Italian
Company: Castelfalfi
Region: Montaione , Tuscany
Castelfalfi un gioiello incastonato nel cuore della Toscana: un sogno fuori dal tempo ed un angolo di paradiso che si adagia su chilometri di vigneti e uliveti, accarezzati dal caldo sole e da una brezza leggera. E la destinazione perfetta per coloro che vogliono allontanarsi dalla frenesia della vita quotidiana, per concedersi un momento di esclusiva ospitalit.
Non potremmo offrire un soggiorno cos eccezionale senza i nostri talentuosi Dipendenti, al centro della connessione emotiva di Castelfalfi ed il suo territorio, che si manifesta in una filosofia di ospitalit che amiamo mettere in pratica mediante le infinite piccole e grandi premure riservate ad ospiti e colleghi.
Lavorare per un resort cos straordinario offre il vantaggio di costruire una carriera in un ambiente ricco di opportunit, dove lo sviluppo dei nostri talenti al centro della vita aziendale.
Lavorare a Castelfalfi consente laccesso ad una serie di benefit esclusivi. Nel contempo, diventando parte del nostro team, diverrai parte di un gruppo di persone capaci, empatiche ed orgogliose della propria professionalit, che si contraddistinguono per passione, creativit, generosit e cura autentici, in un ambiente che abbraccia l''essenza dell''arte dell''ospitalit.
Se desideri far parte di un team cos straordinario, stiamo cercando un/a Assistant Restaurant Manager.
Principali compiti e responsabilit
- Assiste il restaurant manager nella gestione quotidiana della brigata per garantire operazioni regolari, uneccellenza costante e la soddisfazione degli ospiti.
- Sviluppa relazioni positive con gli ospiti e i membri del team, pur rimanendo professionale e orientato al servizio in ogni momento.
- Contribuisce allo sviluppo di prodotti/offerte di cibo e bevande per garantire che il ristorante continui ad evolversi, migliorare e prosperare.
- Supporta nella pianificazione, direzione, controllo, coordinamento e partecipazione in tutte le aree ed attivit del dipartimento, lavorando a stretto contatto con il restaurant manager e lF&B management.
- Mantiene un collegamento quotidiano e una partnership con il team di cucina per condividere informazioni e garantire un rapporto armonioso tra i team di cucina e di servizio.
- Supervisiona le scorte e le richieste del reparto F&B in modo da garantire che i requisiti del servizio quotidiano siano soddisfatti in modo efficiente.
- Mantiene una stretta panoramica delle scorte di vino e bevande, effettuando anche controlli regolari in modo che gli articoli siano ben tenuti e adeguati per l''azienda.
- responsabile delle operazioni quotidiane del personale del dipartimento, partecipando all''erogazione della formazione sul posto di lavoro.
- Garantisce che siano in atto processi e sistemi adeguati per controllare i costi, garantendo sia ricavi che margini di profitto secondo le proiezioni di budget.
- Aiuta a ottenere il massimo controllo delle spese attraverso l''uso efficace della manodopera e delle risorse.
- Organizza il programma della brigata e supervisiona la squadra con un approccio pratico, garantendo il corretto completamento di tutte le attivit richieste in modo tempestivo.
- Assiste il proprio HOD nell''implementazione di comunicazioni regolari con la brigata attraverso formazioni giornaliere, incontri individuali e riunioni mensili dell''intero team.
- Partecipa a qualsiasi riunione richiesta secondo il programma pianificato.
- Controlla che le aree pertinenti del back office siano sempre mantenute pulite e in buone condizioni.
- Applica tutti gli standard di sicurezza e igiene in modo che siano sempre rispettati che i programmi di pulizia e le relative attrezzature siano ben eseguiti e organizzati.
Competenze richieste
- Esperienza lavorativa da 3 a 5 anni in una posizione simile in ristoranti di lusso o nel settore dell''ospitalit di lusso.
- Conoscenza fluente della lingua italiano ed inglese. La conoscenza di una terza lingua europea sar considerato un plus.
- Forti capacit di leadership e orientamento al servizio focalizzato sull''ospite, talento nella gestione delle persone, orientamento alle prestazioni.
- Eccellenti capacit di comunicazione in tutti gli aspetti: verbale, scritta e non verbale.
- Competenza nell''uso di Microsoft Office.
- Eccellenti capacit organizzative e interpersonali: disponibile, di mentalit aperta e giusta.
Offriamo:
- Contratto CCNL Turismo Full Time con retribuzione di sicuro interesse.
- Pasti forniti sia quando in servizio che nei giorni di riposo.
- Uniformi e la loro lavanderia.
- Formazione continua al fine di migliorare le competenze personali e professionali.
- Partecipazione ad eventi riservati al Personale Castelfalfi.
- Agevolazioni nella ristorazione, nelle at