Requirements: Italian
Company: BLUSERENA SPA
Region: Cremona , Lombardy
BLUSERENA HOTELS &, RESORTS CHI SIAMO La nostra storia iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attivit contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. grazie a tutto questo, allimpegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dellautentica ospitalit italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualit , con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione aperta per la nostra struttura Torreserena Resort a Ginosa Marina (TA) in Puglia. AREA DI RESPONSABILITA A seconda del grado di esperienza e responsabilit , la risorsa si occuper di:? Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del men e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e lordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocit e attenzione al dettaglio Ottima manualit e capacit organizzative Seriet , professionalit , affidabilit Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilit , capacit di adattamento e di problem solving Costante volont di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i pi alti standard di servizio Ottimo standing Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilit al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre litaliano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l''informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORACONBLUSERENA vetrinabakeca