Requirements: French
Company: BOULANGERIE ANGE
Region: Le Haillan , Nouvelle-Aquitaine
Entreprise :
Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?En 15 ans, le rseau des boulangeries ANGE s''est hiss au 2me rang de son secteur et le premier en franchise. Avec prs de 300 points de vente en France, ANGE est aujourd''hui le second rseau franais de boulangeries artisanales, lu meilleure chaine de boulangerie en 2023 et 2024. Nous visons 400 boulangeries Horizon 2025/2026. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivs !
Nous recrutons aujourd''hui un Chef Boulanger, Responsable production de la boulangerie
Description du poste :
- Vos missions :
1. Management de l''quipe Production
Recrutement, formation et encadrement d''une quipe de 10 collguesAssurer une bonne cohsion d''quipeOrganisation et contrle de la qualit et du travail Gestion des plannings
2. Stocks et approvisionnements, Gestion
Gestion des commandesRception et contrle marchandise / AvoirsOrganisation du rangement des livraisons (rotation, accessibilit)Inventaire de fin de moisRespect des ratios de productivit, de marge brute, de frais de personnel avec le souci constant des amliorations possibles
3. Production
Concevoir au quotidien la feuille de production et s''assurer du suiviRespecter et faire respecter les fiches recettes Boulangerie et Restauration rapideSuperviser et participer la fabrication des produitsGestion des relances pour viter les ruptures
4. Matriel
Maintien du matriel en bon tat de fonctionnement (nettoyage, utilisation du matriel, vrification du rglage des quipements)
5. Qualit Produits
Garantir la qualit irrprochable des produits mis en venteFaire remonter les difficults rencontres
6. Hygine et scurit HACCP
Veiller au respect des normes d''hygine et de scurit alimentaire en vigueur dans l''entreprise, de la propret de son laboratoire par un respect de l''entretien quotidienAssurer le suivi du planning de nettoyage du laboSuivi des relevs de tempratures, de la traabilit, des bons respects des DLCRespect de la chane du froidFaire respecter le port et la propret des tenues de travail
Description du profil :
Votre profil :Rigoureux(se), vous avez des talents pour organiser les achats, la production et animer l''quipe de boulangers et prparateurs. Vous tes titulaire d''un CAP/BEP Boulanger et avez une exprience d''au moins 5 ans sur un poste de boulanger et responsable d''une production en boulangerie.Rejoindre Ange, c''est la garantie d''une formation nos mthodes, aux produits mais aussi notre concept. C''est aussi la promesse d''une participation un super projet de dveloppement et mme une volution de carrire !
Ce qu''on vous propose :
- Un CDI en temps plein 39h00
- Une base de rmunration fixe
- Des primes diverses (prime semestrielle sur objectif et une prime de fin d''anne aprs 12 mois d''anciennet)
- Des avantages en nature
- Une super quipe, bienveillante et soude.
- Un Programme de formation d''excellence propos par l''enseigne
- Un esprit d''quipe particulirement reconnu
Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein dveloppement qui offre des possibilits d''volution ?Vous souhaitez rejoindre notre quipe de choc ?Vous aussi, devenez un Ange Gardien du bon, et rencontrons-nous !
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