Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gste zu begren. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fnf-Sterne-Luxus-Service und einer Flle von Aktivitten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europisches Erbe je zu vergessen. Die grozgigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell fr Gste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschftlichen oder privaten Reisen zu schtzen wissen.
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HAUPTAUFGABEN:
Gewhrleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualitt der Speisen nach hchsten fachlichen Ansprchen
Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Kchenchefs bzw. des Souschefs
Untersttzung anderer Posten je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
Erstellen des Mise-en-place
Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering
Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
Untersttzung des Vorgesetzten bei der Warenbestellung und mise-en-place Arbeiten
berwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen
Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Auszubildenden
Reinigung von Kche und Khlhusern
Durchfhrung von erforderlichen Trainingsmanahmen zur fachlichen und persnlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung smtlicher Beschftigten
Produkt- und Kostenbewusstsein
KOMPETENZEN:
Sprachen:
English / Deutsch