Requirements: German
Company: Grand Hotel Zermatterhof
Region: Zermatt , Wallis
ber uns
Seit 1879 empfngt das Grand Hotel Zermatterhof illustre Gste mit 5-Sterne-Komfort. Daran hat sich auch im 21. Jahrhundert nichts gendert. Das traditionsreiche Luxushotel in zentraler, aber ruhiger Lage bietet Eleganz und modernen Komfort.
Das Hotel verfgt ber 77 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf die beeindruckende Bergkulisse der Walliser Alpen. Es bietet Ruhe, Raum und einen exklusiven Rahmen. Ein kleines Stck Luxus ist der Wellnessbereich Vita Borni. Fr Veranstaltungen stehen verschiedene Bankett- und Tagungsrume fr bis zu 200 Personen zur Verfgung.
Gastronomisch verwhnt: Das Grand Hotel in drei Restaurants
- Alpine Gourmet Prato Borni Fine Dining, das Walliser Produkte neu interpretiert.
- Brasserie Lusi der ungezwungene Ort fr Mittagessen auf der Restaurantterrasse mit Blick auf das Matterhorn, sowie fr entspannte Abendessen bei Kerzenschein.
- Ksestbli saycheese! Fondue und Ksegenuss in gemtlicher Atmosphre.
Dein Profil
Deine Aufgaben
- Einsatz in verschiedenen Kchenstationen (Garde Manger, warme Kche, Patisserie etc.) je nach Bedarf
- Zubereitung und Prsentation von Gerichten nach den Standards des Restaurants
- Untersttzung des Kchenchefs und der Sous Chefs im Kchenalltag
- Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheit oder in Stozeiten
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Mens
- Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation am Arbeitsplatz gem Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Anleitung und Untersttzung von Junior-Kchen und Kchenhilfen
- Verwaltung von Vorrten und Untersttzung bei Bestellungen
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
- Breites kulinarisches Wissen und Fhigkeit, in verschiedenen Kchenstationen zu arbeiten
- Flexibilitt, Effizienz und Belastbarkeit
- Gute Organisationsfhigkeit
- Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
- Flieende Sprachkenntnisse in Englisch oder Deutsch (beide von Vorteil)
Wir bieten:
- Anstellung in einer traumhaften, alpinen Bergkulisse
- Preisreduktion in den Betrieben der Zermatt Hospitality Group
- Spezielle bernachtungsraten fr Familie & Freunde
- Wettbewerbsfhiges Gehalt, abhngig von Erfahrung
- Untersttzende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Hotel
- Weiterbildungsmglichkeiten und berufliche Entwicklung
- Mentoring durch erfahrene Kche
- Verpflegung whrend der Schichten
- Wohnmglichkeit bei Bedarf
Weitere Informationen finden Sie unter www.zermattjobs.ch.
Stellenangebot: Commis de Cuisine (m/w) 100% in Jahresstelle
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