Somos un grupo de hosterade Barcelona con ms de 7 aos de antigedad dedicado al ocio y a la restauracin.
Estamos buscando un jefe de cocina con experiencia en el sector, con mxima responsabilidad, puntualidad y confianza.
Responsabilidades
-Proporcionar la ms alta calidad de los alimentos.
-Gestionar y liderar las diferentes partidas de cocina.
-Control de costes y de los mrgenes de rentabilidad para maximizar la satisfaccin del cliente y la rentabilidad de los alimentos.
-Seguimiento continuo de las medidas de seguridad, higiene y sanidad para saber qu son correctas.
-Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general.
-Gestin y organizacin del equipo (planificacin de horarios, tareas, turnos, etc.,)
-Asegurar un servicio que optimice los recursos existente y capacidad para obtener los resultados fijados.
Requisitos:
-Profesional con experiencia de mnimo 5 aos.
-Visin estratgica y de negocio.
-Actitud positiva y dinamismo.
-Liderazgo y capacidad de influencia.
-Optimizacin de recursos para reduccin de costes.
-Puntualidad.
-Pasin por la hospitalidad.
-Disponibilidad horaria.