Requirements: German
Company: Mvenpick Hotel Basel
Region: Basel , Basel City
Im pulsierenden City-Center, direkt neben dem Bahnhof SBB, und als Teil des neuen Baloise Parks erffnete im Herbst 2021 das neue Mvenpick Hotel Basel. Das 4* Superior Hotel erstreckt sich ber 19 Etagen und verfgt ber 260 moderne, zeitgemsse und lichtdurchflutete Zimmer und Suiten. Unter dem Thema timeless modern zeichnet der international bekannte Designer Matteo Thun fr die Innenarchitektur verantwortlich.
Im Restaurant PURO mit Showkche verbinden wir die besten Zutaten aus der Region mit lateinamerikanischen Spezialitten und den traditionellen Aromen Asiens. Perfekt zum Teilen und Kombinieren.
Das MP''s Bistro & Bar ist der ideale Treffpunkt fr Hotelgste und Einheimische. In trendiger Atmosphre wird von Kaffeespezialitten ber saisonal und regional inspirierte Gerichte bis hin zu raffinierten Cocktails und auserlesenen Weinen alles serviert.
Die grosszgige Meeting & Event Infrastruktur auf insgesamt 2''000m bietet vom exklusiven Boardroom zum eleganten Ballsaal (505m) den idealen Rahmen fr Tagungen, Veranstaltungen und Events bis zu 600 Personen. Eine Ausstattung mit modernster Technologie ist fr uns eine Selbstverstndlichkeit.
Ein exklusiver SPA und Fitness Bereich runden das Angebot ab.
"We are successful because we do ordinary things in an extraordinary way"
(Ueli Prager, Founder of Mvenpick)
Gehst Du auch gerne den besonderen Weg, um durch Qualitt in Deiner tglichen Arbeit zu berzeugen?
Dann suchen wir Dich nach Vereinbarung als...
Chef de Partie Sushi (m/w/d) 100%
Du hast Lust, Energie und Leistungswille, mit uns neue Wege zu gehen. Du bist ehrgeizig und willst hoch hinaus. Sushi ist nicht nur Dein Beruf, es ist Deine Berufung. In unserer exklusiven Kche mit Blick auf den Baloise Park bist Du genau richtig, um hochwertiges Sushi fr hchstanspruchsvolle Gste zu kreieren.
TLNT1_CH
#yourdailybusiness
Sushi Chef
- Leitung und Konzipierung des Sushi-Angebotes nach modernen betriebswirtschaftlichen Grundstzen zusammen mit dem Executive Chef
- Inputs und Vorschlge fr den Asiatischen Teil unserer Fusionskche
- Kontrolle von Qualitt und Kosten
- Verantwortung fr den Einkauf und die Lagerbewirtschaftung inkl. Durchfhrung der Monatsabschlsse und des Inventars
- Erreichen von hchster Gstezufriedenheit durch optimale Qualitt der Speisen
- Mise en Place und Reinigungsarbeiten
- berwachung und Einhaltung der HACCP Standards sowie Arbeitssicherheit im Kchenbereich
- Durchfhrung der "on the job" Schulungen
Chef de Partie Sushi
- Eigenstndige Fhrung des Kchenpostens Sushi whrend des la carte Geschfts sowie die Vor- und Nacharbeitung der Kchenablufe
- Erreichen von hchster Gstezufriedenheit durch optimale Qualitt der Speisen
- Mise en Place und Reinigungsarbeiten
- Einhaltung der HACCP Standards sowie Arbeitssicherheit im Kchenbereich
#yourqualifications
- Du verfgst ber eine fundierte Ausbildung als Sushi-Koch, weitere Zusatzqualifikationen vorteilig
- Du hast Berufserfahrung in der gehobenen Kche
- Du bist initiativ, kreativ, zielstrebig, kommunizierst und verhandelst sicher auf allen Ebenen und berzeugst mit einem sicheren und herzlichen Auftreten
- Du bist krperlich fit und belastbar
- Organisation, strukturiertes Arbeiten und eine offene Kommunikation ist fr Dich selbstverstndlich
- Du zeichnest Dich durch ein hohes Qualitts- und Verantwortungsbewusstsein aus
- Du beherrscht Deutsch und Englisch, alle weiteren Sprachen sind von Vorteil
#whatsinforyou
- Offene Feedbackkultur und Mitsprachemglichkeit
- Stellung und Reinigung der Berufskleidung
- Vergnstigte bernachtungsmglichkeiten innerhalb der Revo Hospitality Group und weiteren Hotels
- Kostenlose Getrnke (Kaffee, Tee, Wasser etc.)
- FELFEL-Khlschrank mit leckeren Gerichten in der Personalkantine
- 50% Rabatt auf FB Konsumationen in unseren Outlets
- Weiterentwicklungsmglichkeiten mit internen und externen Trainings
- Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke
- Teamanlsse