Requirements: French
Company: L'Arboisie
Region: Megve, Frana
Nous recherchons un(e) Matre d''Hotel (H/F)Accueillir et placer les clients dans la salle,Conseiller les clients sur les menus et les vins,Prendre des rservations par tlphone,Sassurer de la satisfaction client,Grer les plaintes des clients,Crer une relation privilgie avec le client.Sassurer que les rquisitions sont bien faites (picerie, boisson, papier, linge),Vrifier et sassurer de la rception et du rangement des rquisitions,Anticiper les besoins en marchandise selon les fiches de fonction,Soccuper de la rquisition des vins, du stock des vins, des commandes et des formations auprs des quipesOuvrir et/ou fermer le restaurantMettre jour les rservations de fonction,Sassurer que la facturation des groupes correspond la feuille de fonction,Sassurer de lapplication des normes HACCP,Respecter les horaires des diffrentes prestations,Contrler la bonne tenue de la salle, des terrasses, de loffice, du bar,Contrler lattente des plats durant le service,Contrler lensemble de la salle (connatre lavance de chaque table).Sassurer que toute lquipe soit prsente,Vrifier la prsentation physique du personnel (prsence du badge, uniforme propre, coiffure, vernis, barbe, cheveux.),Briefer le personnel avant chaque service sur le menu, les rservations VIP, les fiches de fonctions groupe, suggestions, informations et consignes particulires, standards,Rpartir les fonctions de chacun en tenant compte du taux de remplissage et les effectifs,Veiller aux bonnes relations dans le service,Contrler les horaires nots par le personnel (Fixes, extras),Coordonner les pauses du personnel,Vrifier les besoins en personnel pour le jour suivant.Technique de service et mise en placePrsenter et conseiller des vins, tarifs, menus, platSuperviser une quipeParfaite Maitrise de lAnglaisConseiller sur les services proposs par lhteLSens de la communication et de la relation clientPolitesse et courtoisieGestion du stress et ractivitOrganisation, Mthode, DisponibilitExcellente prsentationEnthousiasme et initiative au travailEsprit dquipeRsistance physiqueCDD Saisonnier 39h/semaine Nourri et Log Salaire selon profil