Requirements: French
Company: Hana Group
Region: Gouesnou , Brittany
Description de l''entreprise Rejoindre Hana Group,cest rejoindre un Groupe international en expansion et enperptuel mouvement, mais cest surtout participer une aventurehumaine o volont dentreprendre, russite et panouissement sontles matres mots. Nous sommes crateurs de voyages culinaires : noskiosques prsents chez les leaders de la grande distributionproposent des spcialits panasiatiques prpares en show cookingdevant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHIMARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS. Nous sommesfiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes,qui chaque jour, font de cette aventure notre russite. Cestpourquoi nous attachons une importance toute particulire laccompagnement, le dveloppement et la formation de chacun.Description du poste Vos missions au quotidien sont les suivantes:- Assurer le bon droulement de la production dans le respect desstandards d''entreprise. - Matriser l''ensemble des recettes etassurer la qualit de la production. - Participer la cration desnouveaux plats. - Matriser parfaitement la prparation culinaireet la cration des sushis et des techniques de fabrication. -Matriser la dcoupe du poisson en entier et renseigner le cahierde suivi. - Respecter les rgles en matire HACCP. -Approvisionner, grer les stocks et rceptionner les commandes. -Grer et animer l''quipe du stand. - tre force de proposition dansllaboration des menus, de la carte et des offres du mois. -Former l''quipe et sassurer quelle soit au fait des nouveauxprocess, nouvelles recettes, etc Qualifications Vous possdez unepremire exprience minimum de 5 ans dans le mtier de larestauration. Vous avez le sens du commerce et un fort espritd''quipe. Connatre la cuisine asiatique est un vrai plus. Lesnormes HACCP n''ont pas de secret pour vous. Vous savez grer unequipe, sorganiser et grer les priorits et les situations destress. Informations complmentaires En nous rejoignant vousbnficiez : - Dune formation sur nos produits et recettes vianotre centre de formation HANACADEMY - Dune possibilitd''volution et/ou dune mobilit en France. - De travailler enjourne sans coupure, pas de travail de nuit. - De 2 jours de repospar semaine. - Dune conciliation vie prive vie professionnelle. -De primes et variables. Rmunration de : 13,80 brut par heurecorrespond un salaire mensuel brut de 2466,06 brut mensuel pourune base 40H.